Samossas au chocolat

Salam, Bonjour,

Pour mon retour sur la blogosphère, je vous propose aujourd'hui une recette vraiment très simple et délicieuse. Une recette du livre "PATISSERIE" de Christophe Felder que l'on m' offert récemment. Sans plus attendre la recette :

Pour une vingtaine de samossas :

100 g de beurre mou

100 g de sucre semoule

2 oeufs

100 g de noix de coco rapée

1 càs de farine

30 g de chocolat noir en copeaux à 60 ou 70% de cacao

20 g de cacao en poudre

pour la garniture et le montage :

50 g de beurre

10 feuilles de brick

2 bananes

50 g de sucre glace

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une texture crèmeuse.

Ajouter un oeuf, mélanger puis ajouter la noix de coco et la farine.

Remuer bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien homogène, incorporer ensuite le deuxième oeuf et mélanger de nouveau.

Hacher grossièrement le chocolat sur la préparation, puis incorporer le cacao en le tamisant sur le mélange.

Préchauffer le four à 210°C.

Pour le montage : faire fondre le beurre. Couper les feuilles de brick en bandes de 6 cm de large.

Badigeonner une bande de beurre, déposer une cuillère à café de crème, puis une rondelle de banane et plier en collant le bord à l'extremité. Faire de même pour toutes les bandes de feuilles de brick.

Disposer les samossas sur plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre glace, mettez au four pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Bon appétit !