Tiramisu aux fruits exotiques by Cyril Lignac
Je suis une fan des recettes de cyril lignac, elles sonts simples et le résultat est top même si c'est la première fois que l'on essaie. Je vous ai choisi le Tiramisu aux fruits exotiques, essayez le et vous l'adopterez !!!Je les ai préparé dans des verres et la présentation est superbe !!!Pour 6 verres moyens :1 mangue1 ou 2 bananes1 petit ananas (Victoria si possible)1 barquette de framboises20 g de sucre12 biscuit cuillère50 cl de jus de fruits (cocktail)la crème mascarpone3 jaunes d'oeufs50 g de sucre200 g de mascarpone50 g de lait de coco15 cl de crème liquideBattez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc. Mélangez la mascarpone au lait de coco et ajoutez le tout au mélange précédent. Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez délicatement à la crème mascarpone coco.Ecrasez les framboises (à la fourchette) avec le sucre et préparez les fruits (les éplucher et les couper en dés)Trempez les biscuits dans le jus pour les imbiber, faire ensuite le montage comme suit :1 cuillère de framboises écrasées, une couche de crème, une couche de biscuits, ajouter les dés de fruits et rajouter enfin par dessus de la crème.Vous pouvez éventuellement mettre des copeaux de chocolat, ou autre pour décorer !!
