Toasts au saumon et au concombre

Aujourd'hui je souhaitais vous présenter une recette de toast faite dernièrement, très rapide et délicieuse à la fois. Vous pouvez la faire avec des concombres mais aussi varier comme vous le désirez, pains de mie, pâte feuilletée (coupée avec un emporte-pièce etc....)

Pour environ une trentaine de toasts :

4 concombres

250 g de fromage frais (st moret)

210 g de saumon en conserve égoutté

1 càs de crème fraiche

1 càs de mayonnaise

2 càc de jus de citron

1 càs de coriandre ciselée

1 cas de ciboulette hachée

2 càc de thym haché

sel et poivre

Découper les concombres en rondelles, fouetter le fromage frais au batteur, ajouter le saumon la crème fraiche et tous les autres ingrédients, battre une minute.mettre une cuillère à café de la préparation sur chaque rondelle, et décorer avec de l'aneth (ou autre).

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