Brioche de Safre

Bonjour, Salam,

Aujourd'hui une recette qui nous vient du fameux blog "Fidji Passion Boulange", une brioche très aérée et vraiment délicieuse, j'y ai ajouté pour plus de gourmandises, des carrés de chocolat praliné. Un vrai délice !!!

500 g de farine T 45 1 oeuf + lait = 300 g 100 g de sucre 5 g de sel 1 sachet de levure sèche de boulanger 80 g de beurre Mettre dans le bol de votre pétrin, la farine, le sucre, le sel, la levure de boulanger, ajouter au fur et à mesure le mélange lait oeuf. Ajouter ensuite le beurre, et laisser pétrir au moins dix minutes. Couvrir et laisser doubler de volume. Façonnez comme vous le souhaitez, moi j'ai fait des boules (avec un petit carré de chocolat), dans un plat rond. Laisser doubler de volume, badigeonner avec un oeuf battu et faire cuire à 180° puis augmenter à 200° jusqu'à ce que votre brioche soit bien dorée.

Bon Appétit !

A bientôt !