Macarons marocains

Salam, Bonjour,

Aujourd'hui une recette qui a fait le tour de la blogosphère, elle nous vient du blog de "lilo". Une superbe recette qu'elle a déniché au Maroc, de petits fours aux amandes et à la semoule qui sont vraiment très faciles à faire et délicieux. Sans plus attendre la recette, j'ai juste divisé les proportions par deux (pour une quarantaine de macarons)

Ingrédients :

3 oeufs

125 g de sucre semoule

1 sachet de levure chimique

500 g de poudre d'amandes

100 g de semoule fine

Eau de fleur d'oranger

Sucre glace

Dans un grand bol mélangez les oeufs battus, le sucre semoule et la levure.Ajoutez petit à petit la poudre d'amandes et la semoule. Travaillez énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit molle. Si elle reste trop dure, incorporez un peu d'eau de fleur d'oranger.

Préchauffez le four à 180°C. Humectez-vous les mains avec l'eau de fleur d'oranger. Prélevez une grosse noix de pâte et faites une boule, aplatissez la en la posant sur un fond de sucre glace. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C, et ce jusqu'à ce que les macarons soit légèrement dorés.