Délicieux Pancakes
Bonjour, Salam,
Aujourd'hui, une recette de pancake vraiment très facile à faire pour un résultat très top !! C'est à l'occasion de l' Escapade en Cuisine de Septembre, sur le thême de "Petit Déjeuner Gourmand", que j'ai pochié cette recette sur le Blog de Laura "Gourmandises & Bavardages".Le résultat est vraiment superbe, de vrais pancakes gonflés, moelleux et vraiment délicieux ! Un grand merci à Laura, c'était super bon !
Pour environ 16 pancakes :
- 300 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- 340 ml de lait
- 50 g de beurre
- 2 oeufs légèrement battus
Préparation :
Dans un grand saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure). Faire tiédir le lait et y faire fondre le beurre coupé en petits morceaux (je l'ai fait au micro-ondes)
Verser le mélange lait et beurre, les œufs légèrement battus et bien mélanger au fouet.
Laisser reposer pendant 20-30 minutes : la pâte va gonfler.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Frotter avec un sopalin humidifié d'huile, mettre une grosse cuillère à soupe de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que vous voyiez de petits trous apparaitrent (et ça fonctionne très bien. Retourner et laisser dorer l’autre coté. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servir les pancakes encore chauds avec du sirop d’érable.
Bon appétit !
