Pain pommes de terre romarin by Annabel Langbein

Salam, Bonjour,

Encore un pain ! Eh oui, comme dirais mon fils "je kiffe" tout ce qui concerne pains et brioches, là c'est une recette d'Anabelle Langbein (sur cuisine TV) que je vous propose, son fameux pain aux pommes de terre et romarin. Vous vous dites surement que ce pain sera un peu costaud avec la pomme de terre, mais en fait pas du tout, je l'ai trouvé léger et moelleux. A la maison, il est parti en un rien de temps. Voici donc sa recette (1 tasse = 250 ml)

Ingrédients :

1/2 tasse d'eau chaude

1 1/2 càc de levure séche de boulanger

1/4 de tasse d'huile

1 tasse de pommes de terre (cuite à l'eau puis écrasée)

4 tasses 1/2 de farine

2 càc de sel

huile d'olive

Gros sel

Préparation :

Commencer par mélanger l'eau chaude et la levure et laisser reposer quelques minutes.

Dans un bol, mettre la farine, le sel, l'huile et ajouter le mélange précédent. Incorporer la pomme de terre et bien mélanger. Pétrir jusqu'à obtenir une boule molle, couvrir et laisser 3 à 4 h. Diviser la boule en deux. Prendre chaque boule et étaler sur un plat allant au four, faire des trous avec le bout des doigts ou vous planterez du romarin, saupoudrer légèrement de gros sel et ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire à 220°C. et dégustez !!