Brochettes de kefta de poulet

Salam, Bonjour,

J'ai longtemps cherché une recette de kefta de poulet, pas facile, j'en ai testé pas mal et j'ai trouvé LA recette.Cette recette m'a donné des brochettes pas sèches du tout et vraiment délieuse, accompagnée d'une bonne sauce au yaourt, c'est rééllement un pur délice. Pour la cuisson, vous avez le choix entre la plancha, le barbecue ou comme moi un gril électrique.

Pour environ 10 à 12 brochettes

800 g de poulet haché

1 oignon moyen haché

2 càs de persil haché

5 càs de chapelure

3 càc de coriandre moulue

1 càc de cumin

1 càc de piment d'espelette

1 càc de pâte d'ail

sel et poivre

12 brochettes de bambous que vous aurez au préalable trempé au moins une heure.

Dans un grand saladier prendre tous les ingrédients et très bien mélanger.

Prendre une boule de kefta et former un tube, y insérer une tige de bambou, continuer jusqu'à épuisement du mélange.

Chauffez le gril, y poser les brochettes et refermez, cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Et voilà vous pouvez accompagner ces brochettes d'une raita (recette ici).

un pure délice !!