Petits Cheese Cake Salés : Recette Demarle

Salam, Bonjour,

Voici de petits cheesecakes que j'avais réalisé pour le pot de départ d'une collègue. Je cherchais quelque chose de moins communs que les petits fours habituels et je suis tombée sur le blog deClipoye, bon mes cheesecakes ne sont pas aussi beaux que les siens, et j'ai surtout fait une petite erreur c'est que j'ai utilisé une plaque beaucoup trop grande, du coup ils n'étaient pas très épais, mais bon pas grave du moment qu'ils étaient délicieux.

Pour le biscuit

70 g de TUC original 50 g de beurre

Pour la préparation du Cheesecake

250 g de ricotta 100 g de Boursin ail et fines herbes (ou autre, selon votre goût) 2 oeufs moyens sel, poivre

Bien écraser les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.Répartissez le mélange dans le fond de votre plat, en tassant légèrement avec les doigts. Préchauffez votre four Th5 (150°C). Fouettez la ricotta, ajoutez le Boursin, ajoutez les oeufs et assaisonnez. Versez la préparation à cheese-cake dans votre plat faites cuire 15 minutes. Une fois refroidi, coupez en petits carrés, démouler, puis réservez au frais. Avant de servir mettre une olive que vous ferez tenir avec des pics.