Cheese Naan (nouvelle recette)

Voici la recette de cheese naan que j'ai totalement adopté !! je l'ai découverte sur le blog de Djouza (que je ne vous présente plus), je l'ai légèrement modifié et changer la façon de faire mais cette recette est vraiment parfaite !! recette de Djouza ici

Pour une dizaine de naan

500 gr de farine

2 cuillères à café de levure sèche

1/2 cuillère à café de levure chimique

Sel

2 cuillères à café de sucre

4 cuillères à soupe de yaourt nature (1 yaourt et demi)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

150 ml d'eau tiède

du ghee pour la cuisson (pas pour moi)

Mettre tous les autres ingrédients dans le bol de votre pétrin et ajouter tout doucement l'eau tiède, laisser pétrir quelques minutes, prendre la pate et la mettre dans un saladier que vous aurez préalablement huilé.

Laissez reposer jusqu'à ce que la pate double de volume.

Dégazez, pétrir de nouveau pendant 5 minutes et faire des boules de la taille d'une orange moyenne. Posez les sur un plateau fariné, prendre chaque boule et mettre deux fromages (type vache qui rit) au milieu, refermez et étalez tout doucement. Faire cuire dans une poële bien chaude. Et dégustez !