Brioche tressée

Voici la recette de la brioche tressée que j’avais faite il y a quelques temps mais que j’avais complètement zappé ! Cette recette je l’ai trouvé sur le blog de mon amie Nadia. Je la trouve facile à faire pour un résultat impeccable.

Voici donc un copié collé de la recette :

Ingrédients 500 grs de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sel 80 grs de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'œufs 100 grs de beurre 250ml de lait tiède Pour dorer : 1 jaune + 1 càc de lait Préparation 1) Tamiser les 2/3 de la farine et y ajouter la levure de boulangerie. Faire une fontaine. 2) Ajouter dans la fontaine le sel, les sucres, les jaunes et le beurre coupé en petits morceaux. 3) Mélanger le tout. 4) Verser peu à peu le lait tiède. 5) Incorporer le reste de la farine. 6) Travailler la pâte quelques minutes afin qu'elle devienne très élastique. 7) Rouler la pâte en boule, la recouvrir d'un linge et la laisser lever une heure. 8 ) Façonner 3 rouleaux, les natter, poser la natte sur la plaque de cuisson. 9) Laisser lever encore 30mn. 10)Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf-lait. Cuisson Thermostat 5-6 pendant 40-45 minutes.