Mini-Charlotte à l'ananas

Voilà un dessert que vous allez adorez ! très rapide à faire et vraiment délicieux ! je les ai réalisé à plusieurs reprises et mes enfants ont adoré !

Sans plus tarder la recette, tirée du petit livret « verrines d’été »

Pour 4 mini-charlottes

1 paquet de boudoirs

50 cl de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé

5 càs de sucre

1 boite d’ananas au sirop

60 g de chocolat râpé pour le décor

Montez la crème en chantilly au batteur, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Réservez au réfrigérateur.

Tapissez de petits ramequins assez hauts de films alimentaires. Taillez les boudoirs à leurs hauteurs. Imbibez les biscuits du sirop d’ananas, tapissez-en les parois des ramequins et remplir la moitié de chantilly, ajouter de petits morceaux d’ananas et recouvrir de chantilly, couvrir de film alimentaire et mettre au frais (je les avais préparé le matin pour le soir mais une à deux heures suffisent).

Démoulez les charlottes en retournant les moules. Retirez le film alimentaire et décorez de copeaux de chocolat !