Chaussons carrés à la viande
Une recette de nouveau dénichée sur le blog « Arabic bytes », ces chaussons sont très faciles à faire et un régal avec une salade.
Pour la pâte: 1 tasse 1/2 de farine blanche 1 tasse ½ de farine de blé complet 1/4 de cuillère à thé de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse 1/3 d'eau Pour la garniture: 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive. 500 g de viande hachée. 1/4 c. à thé de poivre noir. 1 càc de sel 1 petit oignon haché. 3 œufs durs 1/4 tasse de fromage cheddar en cubes. 2 cuillères à soupe de persil haché Huile d'olive pour la cuisson Chauffer l'huile dans une grande casserole, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il brunisse légèrement, ajouter la viande et les épices, cuire, en brassant, jusqu'à ce que dorées, les retirer de la poêle. Ajouter les œufs durs, fromage cheddar et le persil. Réserver.
Pour la pâte: mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mélanger pendant 3 minutes afin d’obtenir une pate molle. Diviser la pâte en 12 morceaux. Etaler sur un plan légèrement fariné, mettre 3 à 4 càs de garniture et replier afin de former un carré.
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à fond épais, faire cuire jusqu'à coloration des deux côtés.
Vous pouvez éventuellement les accompagner d’une salade.
