Naan au blé complet
Je ne vous présente plus le blog « Arabic bytes » ou j’ai déniché pas mal de recettes. Aujourd’hui c’est la recette des Naans nature, la recette est très différente de celle des Cheese naans (naans au fromage) et contrairement à ce que l’on peut penser il ne suffit pas de retirer le fromage pour avoir des naans natures (j’ai déjà essayé et franchement pas terrible du tout !!). Là c’est un mélange de farine blanche avec de la farine de blé complet qui rend ses naans très moelleux et légers !!
Voici donc la recette :
1 cuillère à café de levure. 2 tasses de farine blanche. 1 tasse de farine de blé complet 2 càs d'huile d'olive. 1 / 4 tasse de yogourt. 1 càc de sucre. 1 càc de sel. 3 / 4 tasse d'eau tiède. Préchauffer le four à 271°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mélanger pendant 10 minutes afin d’obtenir une pâte molle. Diviser la pâte en 8 boules, et laisser reposer pendant une heure.
Etaler chaque boule sur une surface légèrement farinée en lui donnant une forme ovale.
Faire cuire sur une grille sur la grille de cuisson pendant 2-3 minutes.
