Gâteau Victoria

Aujourd'hui je vous propose un gateau idéal pour le café ou le thé, il n'y a pas de farine de blé mais de la farine de riz, et à mon grand étonnement un délice. 175 g de beurre 175 g de sucre en poudre 175 g de farine de riz complet 1 càs de levure chimique 3 Oeufs quelques gouttes d'essence de vanille 1 càs de lait de la confiture de framboises sucre glace Versez tous les ingrédients dans un saladier et battez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Prendre 2 moules de 18 cm (graissés et farinés) et répartissez la pâte en deux parts égales. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C environ 20 minutes. Une fois les gâteaux refroidis, les superposés en mettant au milieu de la confiture de framboise (ou autre) et saupoudrez de sucre glace.